シフォンケーキとチョコレート

朝食代わりのグラノーラバー

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オートミール、アーモンド→グラノーラ
ベリーのジャム→さくらんぼのジャム

もう少しサクサクしてほしいです。
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# by chiffon-chocolate | 2012-04-09 13:00 | コブラーとクランブル

チェダーチーズのアップルパイ風コブラー

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はちみつ→グラニュー糖

初めての味でした。
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# by chiffon-chocolate | 2012-04-08 15:52 | コブラーとクランブル

バニラ (10回目・17cm型)

2012年3月30日
[オーブン設定] 170度 35分
[混ぜ] 水色ゴムベラのみ(10+10+60+3)
バニラビーンズ:1/3本

メレンゲ
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最終生地
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型入れ
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混ぜの練習
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型出し前
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型出し後
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カット
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コメント
生地量が少し多いです。
焼きあがり上面はタコの口、底上げ、焼き縮みです。
次回は、ゴムベラの角度に気をつけてみます。

明日、東京へ旅立ちます。
明後日からは仕事再開です。
とはいっても、子どもたちの慣らし保育期間のため、2日、3日は年休です。
1年以上仕事を休んだのは初めてですし、引っ越しの荷物もまだ片付いてないので、どうなることやら・・・。
まあ、おいしいものを食べつつ、ぼちぼちがんばります。
ノートパソコンを注文しました。
手元に届くのは、4月25日の予定なので、ブログの更新が沈滞するかもしれません。
パソコンが到着次第、その間に作ったシフォンケーキや菓子類の詳細をアップしますので、お楽しみに。
chiffon chiffon講座の予約はとれませんでした。
明日、公開される増設枠に期待します。
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# by chiffon-chocolate | 2012-03-31 07:19 | バニラ

全粒粉ビスケットのショートケーキ

全粒粉(-)
牛乳⇒生クリーム:67g+牛乳:33g
ローズマリー⇒イタリアンパセリ

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朝食に作りました。
とっても簡単で、思い立ったら、すぐにできます。
本の写真と比べ、わたしのはパイのような感じになってます。
本物はこれとは違うのかもしれません。
しかし、焼きあがり直後も、冷めても、塩味がほんのりきいて、とってもおいしかったので、私的にはこれでOKです。
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# by chiffon-chocolate | 2012-03-31 06:58 | コブラーとクランブル

きなこ (5回目・20cm型)

2012年3月29日
[オーブン設定] 170度 50分
[混ぜ] 水色ゴムベラのみ(10+10+60+3)
豆乳⇒水
黒豆きなこ⇒ふつうのきなこ
グラニュー糖⇒きび砂糖

メレンゲ
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最終生地
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型入れ
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混ぜの練習
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型出し前
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カット
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コメント
生地量が多いです。
膨らみすぎです。
こしなし、ふにゃふにゃです。
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# by chiffon-chocolate | 2012-03-30 06:19 | きなこ

シフォンケーキとチョコレートについて語ります。
by chiffon-chocolate
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